【“春雷”行动】武山县鸳鸯市场监管所聚焦小摊点规范经营 守护乡村“烟火气”

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为规范乡镇赶集市场小摊点经营秩序，筑牢食品安全防线，近日，武山县市场监管局鸳鸯市场监管所立足职能、担当作为，针对赶集市场内各类主体开展全面监管工作，全力守护群众身边的乡村“烟火气”。

执法人员以食品质量安全为监管核心，对赶集市场开展全面排查。重点聚焦粮油制品、蔬菜水果、禽肉蛋类等民生商品，逐户核查7家经营户的进货渠道资质、索证索票完整性及食品标签规范性，累计查验进货台账14份，指导摊主严格进货查验索证索票制度，规范散装食品贮存及标签标识管理；对9家餐饮熟食小吃摊点开展经营全流程管控，核查从业人员健康证明，要求摊主严格落实防尘、防蝇设施，严格执行生熟食材分区存放，督促规范餐具清洗消毒，现场规范刀具混用问题3起；对烧烤摊使用的食材要求生熟分离、荤素分储、特殊食材低温存放，对孜然粉、辣椒粉等香辛料进行感官检查，确保无霉变、虫蛀现象。

下一步，鸳鸯市场监管所将持续聚焦小摊点监管难点，建立“定期巡查+随机抽查”长效机制，推动监管服务常态化，让乡镇赶集市场的“烟火气”更有“安全感”，切实保障群众买得放心、吃得安心。

来源：甘肃省市场监督管理局

————————————— 编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:武山县市场监管局 王纯龙

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