不盲目进补 避免食物过敏或中毒！玉溪发布中高考期间食品安全警示提示

【来源：玉溪发布】

中高考临近

又逢夏季高温

食物中毒和食源性疾病进入高发期

为保障考生饮食安全与身体健康

市政府食品安全办、市消费者协会

发布中高考期间食品安全

警示提示

把好食品选购关

考生和家长要通过正规商超、农贸市场等渠道购买食品。选购时，仔细查看外包装上的生产日期、保质期、配料表、生产者名称和地址、食品生产许可证、小作坊登记证编号等标签标识信息是否齐全，留存购物凭证。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期，或存在感官性状异常、有异味的产品。散装食品适量购买，现买现吃，避免因存放时间过长导致食物过期变质。

购买食物后，要正确贮存、加工和食用

家庭烹制食品时，选用新鲜、卫生、无异味的食材；加工前，要对使用的餐具、砧板和容器进行严格的洗净消毒；烹饪时做到生熟分开、烧熟煮透，确保食品安全。

考生及家长外出就餐时

应优先选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，不生吃或少生吃海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎选熟卤菜、凉菜等食品，这些食品在加工、储存过程中容易受到细菌污染，引发食源性疾病。

当下正值雨季，野生菌进入快速生长期

也是野生菌中毒的高发期

由于野生菌所含毒素较为复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异，有毒无毒仅凭肉眼和经验难以辨别，稍有不慎就可能误食中毒。切勿采摘、食用不知名或不熟悉的野生菌，防止中毒。

市政府食品安全办、市消费者协会特别提醒，考生应根据个人体质合理搭配饮食，养成饭前洗手的良好习惯，多食用清淡营养的食品，用餐以热菜热食为宜。条件允许的情况下，尽量在家就餐或由家长自制送餐，送餐家长要注意制作好的食物到食用时间间隔不宜超过2小时。远离街头流动（无证照）摊点，谨慎选择外卖，少食生冷油腻食品，切忌暴饮暴食，不宜食用平时未食用过的食品。考生家长不要盲目给考生进补各种保健食品等“补品”和偏方，以免引起食物过敏反应，甚至发生食物中毒。

市政府食品安全办、市消费者协会要求，全市各餐饮服务单位、考点学校要严格落实食品安全主体责任，对食品采购、贮存、加工、烹饪、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样等各个环节进行全流程精细化管理，确保消费者和学生饮食安全。供应大桶水及瓶装水的学校，要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒，保障饮水安全。

若发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要自行乱服药物，以免延误或加重病情。同时，要及时封存当餐所用原材料、留样菜肴、加工使用的容器设备等，以便相关部门进行调查检验。

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来源： 玉溪市融媒体中心

撰文：冯天娇

编辑：韩娅娇

初审：朱景芳

审核：徐凤祥

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