大丰收菜怎么做？这样做，软烂鲜香，吃着那叫一个香

这个是东北特色菜叫做大丰收，是非常好吃的一道菜，主料是南瓜、土豆、排骨、苞米，一般是庆祝丰收时吃的一道菜。

现在排骨比较贵，所以我就用猪肉代替了，我们这里的猪肉现在23一斤。价格还是挺稳定的。

这做菜呀一定要荤素搭配，有肉有菜就是一道好菜。所以这里头加了一些苞米。苞米一定要用粘苞米。

粘苞米用来炖菜比较好吃，并且比较容易熟。

这道菜我是这么做的，就是先把这个猪肉放锅里扒拉扒拉。然后放点大料、香叶，然后加上水炖上，如果煮的时候有浮沫就用勺子撇掉。

再把粘苞米和土豆切成小块放进去煮。

等粘苞米熟透了，猪肉也非常的烂糊了。就可以加些调味料。盐、酱油、白糖。但是一定需要注意的是，千万不要放花椒。如果炖猪肉的时候往里放了花椒，做出来会有一股腥臭味，就不好吃了。

出锅了，开始吃，没有南瓜了，如果再加点南瓜，会更好吃。